귀찮은 점: 플래인요거트를 추가로 넣어야 하고, 냉장고에서 꺼낸 버터 녹여야 하고, 냉장고에 반죽 넣고 1시간 휴지시간을 거치는 점.
좋은 점:
BUT,
버터 추가하고 옵션인 요거트 꼭 넣어서 먹으니 사먹는 스콘보다 더 맛있는 스콘 탄생!!!
부드럽게 먹고 싶어서 요거트양을 일부러 10g 더 늘리고 버터도 10g 더 넣었더니 완전 풍미있는 부드러운 스콘이 나왔어요.
향도 좋고 겉바속촉 스콘이 되네요.
Trick: 저는 반죽 손에 묻히기 싫어서 모든 것을 비닐봉지 안에 넣고 주물주물 반죽해서 오븐 트레이에도 비닐에서 짜놓듯이 얹었어요. 그래서 각 잡힌 모양은 안 나왔지만 좀 뚱뚱한 쿠키 모양으로 나왔어요.
그런데 빵 싫어하는 남편도 맛있다고 그 자리에서 두 개를 홀랑 먹네요!
역쉬 갓 구운 스콘은 못 참죠.
고맙습니다.
당분간 저의 오뚜기 최애 메뉴!